今日、取引先の方から「黒豚のモツ」をいただきました。
それも生!うひょ～綺麗だ!脂身が全然見当たりませんよ?
鹿屋市のお肉屋さんで買われたらしいのですが・・・店の名前を聞きそびれてしまいました。
モツをいただいたからには、「もつ鍋」しかないでしょう!
作りました、「もつ鍋」
モツから入れてあく抜きをと思ったけど、全くアクが出ません!?綺麗に脂身を取り除いてるおかげなのか、びっくりです。
3人で軽くキャベツ1玉+ニラ2束+もつ300gをいただきました。
昼、前々から行ってみたいと思ってた南栄町の「コセド酒店」へ行ってきました。
レアな焼酎が定価で販売されているとの噂を聞いていたのですが、何がレアなのか頭の中に全て入ってないもので、知ってるのは 「富乃宝山」と「吉兆宝山」があったので購入!
定価で販売されてるの、初めてみました。
で、晩酌には「吉兆宝山」、芋がガツンと効いているけど臭みが少ないですな。
Posted by Medaka at 2006年01月25日 20:38 | コメント (0) | トラックバック (0) | Clip!!
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