先日「タイヨー花棚店」がオープンした為、早速偵察に行ってきました。そして、牛スジが格安だったので購入!
牛スジ煮込みを作ろうと、材料『牛スジ、コンニャク、白ネギ、にんにく』を集め適当なサイズに切り鍋に投入!
水・醤油・みりん・焼酎・味噌にて、ぐつぐつアク・油をこまめに除去しながら煮込む事一時間・・・・ なんか、 物足りないなぁ メインディッシュにしては小鉢程しかないような?
そこでキャベツを半玉を乱切りにし投入し、さらに一時間煮込む。最後にレッドペパーと七味を加え、ゴマを振りかけ完成!
見た目があまり宜しくないですね?
味の方はと言うと、ご飯のオカズにも焼酎のアテにも十分かな?
臭い消しににんにくじゃなく生姜だと、また良い感じだったのかも
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